Pastel de coliflor y brócolis con jamón, queso y huevo
El pastel que traemos hoy es un pastel salado muy sencillo de preparar. Solo tenemos que cocer la coliflor junto con el brócoli, cortado en ramilletes previamente y, una vez que tenemos bien escurridas tanto la coliflor como los brócolis, vamos montando un pastel salado alternando capas de brócolis y de coliflor, con lonchas de jamón cocido y lonchas de queso. Para finalizar, una capa de huevos cocidos y picados y una capa de queso rallado. Una vez horneado, solo queda trocear y servir. Una verdadera delicia de pastel salado, sano y nutritivo.
Y tú, ¿Te animas con este pastel de coliflor y brócolis con jamón, queso y huevo? Pues toma nota que comenzamos.
Pastel de coliflor y brócolis con jamón, queso y huevo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 1 coliflor pequeña
- 1 brócolis
- Lonchas de jamón cocido
- Lonchas de queso
- 2 o 3 huevos
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Cortamos tanto la coliflor como los brócolis en ramilletes.
- Ponemos en una olla grande con abundante agua y un poco de sal.
- Dejamos cocer hasta que esté todo tierno.
- Escurrimos y reservamos.
- Cocemos los huevos en agua y cuando esté cocidos, escurrimos, pelamos y picamos. Reservamos.
- En una fuente ponemos una fina capa de brócolis con coliflor.
- Salpimentamos un poco y cubrimos con lonchas de jamón cocido y lonchas de queso.
- Volvemos a poner otra pequeña capa de brócolis y coliflor, salpimentamos y repetimos con las lonchas de queso y jamón cocido.
- Terminamos con la última capa de coliflor y brócolis.
- Añadimos los huevos picados bien repartidos.
- Cubrimos con queso rallado.
- Llevamos al horno, 175 grados, unos 20 a 30 minutos. Estaremos pendiente y sacaremos del horno cuando veamos el queso fundido y dorado al gusto.
- Servimos.
