Mejillones a la marinera en Thermomix TM6

Hacer los mejillones a la marinera en la Thermomix es muy sencillo. La receta la haremos en dos partes. Primero abriremos los mejillones al vapor usando el recipiente varoma. En un segundo lugar prepararemos la salsa a la marinera. Una vez que lo tengamos todo, solo hay que mezclar, dar un hervor y servir.

Sencillos y deliciosos mejillones que quedaron llenos de sabor y con un resultado fantástico. No te olvides de tener un buen pan a mano porque lo vas a necesitar para la salsa.

Si eres de los que te gusta la presencia del ajo, activa el giro a la izquierda. Si eres de los que prefieres que el ajo se quede perdido en la salsa, no actives el giro a la izquierda y de esa manera, las cuchillas irán triturando los dientes de ajos.

Y tú, ¿Te animas con estos mejillones a la marinera que hemos preparado en la Thermomix TM6? Pues toma nota que comenzamos.

Mejillones a la marinera en Thermomix TM6

 

Mejillones a la marinera en Thermomix TM6
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 600 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 8 dientes de ajos
  • 100 gr de vino
  • 50 gr de agua de la cocción de los mejillones
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de pimentón dulce de la vera
Instructions
  1. Lavamos bien los mejillones, retiramos la barba y colocamos en el recipiente varoma.
  2. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua y colocamos en su sitio el recipiente varoma.
  3. Seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  4. Retiramos la parte de los mejillones que no tiene mejillón y reservamos todas las demás.
  5. Colamos el agua de la cocción por su ha caído algún resto o arenilla y reservamos un vaso.
  6. Lavamos y secamos el vaso.
  7. Ponemos en el vaso de la Thermomix los dientes de ajos pelados y laminados junto con el aceite de oliva virgen extra.
  8. Seleccionamos 7 minutos, temperatura 120 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  9. Añadimos el pimentón y removemos con la espátula.
  10. Agregamos el vino y el agua de la cocción de la que hemos reservado.
  11. Salpimentamos.
  12. Seleccionamos 15 minutos, 120 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  13. Ponemos los mejillones en una cazuela y añadimos por encima la salsa marinera.
  14. Damos un hervor y rectificamos de sal.
  15. Servimos.

 

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