Hojaldre salado relleno de ensalada de pollo, aguacate y tomate
Hacer estos hojaldres salados es muy rápido y sencillo. Podemos tener los hojaldres horneados con antelación, solo para abrir y rellenar.
A la hora del relleno, una ensalada de lechuga y pollo que teníamos de un asado previo. Un poco de mahonesa y ya tenemos listo la parte más jugosa del relleno.
Para acompañar, unos tomates en rodajas y unos aguacates en lascas.
Un hojaldre relleno que podemos cortar como queramos, podemos hacer los cuadrados más pequeños y así rellenar para servir como bocaditos o aperitivos o podemos hacer en formato más grande para servir individual.
Y tú, ¿Te animas con este hojaldre salado relleno de ensalada de pollo, aguacate y tomate? Pues toma nota que comenzamos.
Hojaldre salado relleno de ensalada de pollo, aguacate y tomate
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 2 láminas de hojaldre
- 1 lechuga
- 1 pechuga de pollo asada
- 2 aguacates
- 2 tomates grandes
- Mahonesa
- Sal
Instructions
- Extendemos las láminas de hojaldre y cortamos cada lámina de hojaldre en dos unidades.
- Horneamos los cuatro trozos de hojaldre a 170 grados unos 20 minutos más o menos o hasta que tengamos los hojaldres dorados.
- Sacamos y enfriamos sobre rejilla.
- Picamos la lechuga muy pequeña.
- Lavamos y secamos bien.
- Picamos la pechuga de pollo asada.
- Ligamos el pollo con la lechuga.
- Añadimos mahonesa y mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.
- Cortamos los tomates en finas rodajas.
- Pelamos los aguacates y cortamos en láminas.
- Abrimos los hojaldres por la mitad.
- Ponemos primero una capa de ensalada de lechuga y pollo.
- Extendemos bien.
- Sobre la ensalada ponemos una capa de tomate en rodajas y otra cala de aguacates en láminas.
- Tapamos los hojaldres y servimos.
