Hojaldre salado relleno de ensalada de pollo, aguacate y tomate

Hacer estos hojaldres salados es muy rápido y sencillo. Podemos tener los hojaldres horneados con antelación, solo para abrir y rellenar.

A la hora del relleno, una ensalada de lechuga y pollo que teníamos de un asado previo. Un poco de mahonesa y ya tenemos listo la parte más jugosa del relleno.

Para acompañar, unos tomates en rodajas y unos aguacates en lascas.

Un hojaldre relleno que podemos cortar como queramos, podemos hacer los cuadrados más pequeños y así rellenar para servir como bocaditos o aperitivos o podemos hacer en formato más grande para servir individual.

Y tú, ¿Te animas con este hojaldre salado relleno de ensalada de pollo, aguacate y tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Hojaldre salado relleno de ensalada de pollo, aguacate y tomate

 

Hojaldre salado relleno de ensalada de pollo, aguacate y tomate
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 lechuga
  • 1 pechuga de pollo asada
  • 2 aguacates
  • 2 tomates grandes
  • Mahonesa
  • Sal
Instructions
  1. Extendemos las láminas de hojaldre y cortamos cada lámina de hojaldre en dos unidades.
  2. Horneamos los cuatro trozos de hojaldre a 170 grados unos 20 minutos más o menos o hasta que tengamos los hojaldres dorados.
  3. Sacamos y enfriamos sobre rejilla.
  4. Picamos la lechuga muy pequeña.
  5. Lavamos y secamos bien.
  6. Picamos la pechuga de pollo asada.
  7. Ligamos el pollo con la lechuga.
  8. Añadimos mahonesa y mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.
  9. Cortamos los tomates en finas rodajas.
  10. Pelamos los aguacates y cortamos en láminas.
  11. Abrimos los hojaldres por la mitad.
  12. Ponemos primero una capa de ensalada de lechuga y pollo.
  13. Extendemos bien.
  14. Sobre la ensalada ponemos una capa de tomate en rodajas y otra cala de aguacates en láminas.
  15. Tapamos los hojaldres y servimos.

 

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