Pescadillas al tomillo en el horno

Las pescadillas abiertas, con la espina quitada, es una verdadera delicia cuando la hacemos en el horno. No requieren de mucho tiempo porque la pescadilla es un pescado que se cocina de momento. Pescado blanco lleno de sabor y que son muy sanos para nuestra salud y que siempre hay que comerlos habitualmente.

Si las pescadillas son pequeñas, usaremos cuatro, una por persona. Si las pescadillas son grandes, podeos hacer dos y compartir cada lomo para cada persona.

Y tú, ¿Te animas con estas pescadillas al tomillo en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Pescadillas al tomillo en el horno

 

Pescadillas al tomillo en el horno
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 o 4 pescadillas
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • Ajo y perejil en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Limpiamos las pescadillas de tripas y quitamos las cabezas.
  2. Abrimos las pescadillas por la mitad con cuidado y con un cuchillo bien afilado. Si no eres muy diestro con el cuchillo, solo le tienes que pedir a tu pescadero que te abra las pescadillas y que le retire la espina central.
  3. Retiramos la espina central.
  4. Ponemos las pescadillas en una bandeja, con la piel hacia abajo.
  5. Salpimentamos y espolvoreamos el ajo y perejil y el tomillo.
  6. Ponemos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  7. Llevamos al horno, 170 grados, unos 10 minutos o un poco más si vemos que aún no están terminadas de cocinar las pescadillas.
  8. Servimos con cuidado para que no se nos rompan.

 

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