Costillas ibéricas al horno con hierbas provenzales

Las costillas ibéricas suelen tener menos carnes, pero son realmente deliciosas. Quedan crujientes y llenas de sabor. Podemos hacer las costillas en el horno o en la sartén, salteando constantemente las costillas.

De ambas maneras podemos hacer estas costillas y de ambas maneras quedan crujientes y sabrosas.

En esta ocasión nos inclinamos por hacer las costillas en el horno, espolvoreadas con hierbas provenzales, aunque podemos espolvorear con las hierbas que más nos guste o que tengamos en casa, ya sea tomillo, orégano, romero etc.

Y tú, ¿Te animas con estas costillas ibéricas al horno con hierbas provenzales? Pues toma nota que comenzamos.

 

Costillas ibéricas al horno con hierbas provenzales

 

Costillas ibéricas al horno con hierbas provenzales
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de costillas ibéricas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hierbas provenzales
Instructions
  1. Cortamos las costillas y ponemos en una bandeja apta para el horno.
  2. Añadimos unos hilos de aceite y removemos para que se impregnen bien.
  3. Salpimentamos y añadimos un poco de hierbas provenzales por encima.
  4. Llevamos al horno, 180 grados, unos 20 minutos.
  5. De vez en cuando damos la vuelta para que se doren por todas sus caras.
  6. Cuando tengamos todas las costillas doradas, ponemos un poco de agua para que se ligue con los jugos de la bandeja y obtengamos un poco de salsa.
  7. Dejamos en el horno unos 5 minutos más.
  8. Pasamos las costillas a una fuente.
  9. Con un pincel de cocina mezclamos los jugos de la bandeja y pintamos las costillas.
  10. Servimos.

 

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