Col lombarda con pasas y manzana en Thermomix

Las guarniciones para carnes son siempre ese quebradero de cabeza. Queremos evitar servir siempre las carnes con las clásicas patatas fritas y nunca nos paramos a buscar opciones. Pues aquí os dejo una nueva opción para servir junto a carnes a la plancha, ya sea cerdo, pollo o ternera.

La guarnición de hoy con col lombarda que hemos preparado en la Thermomix pero que, siguiendo los mismos pasos, podemos hacerla en la cazuela. Siempre cocinar en la Thermomix es cómodo y limpio porque solo ensuciamos el vaso y no hay salpicaduras.

Y tú, ¿Te animas con esta Col lombarda con pasas y manzana en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Col lombarda con pasas y manzana en Thermomix

 

Col lombarda con pasas y manzana en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 100 gr de pasas
  • 700 gr de col lombarda
  • 2 dientes ajos
  • 50 gr aceite de oliva virgen extra
  • 2 manzanas
  • 150 gr agua
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos las pasas en agua templada y dejamos 10 minutos. Colamos.
  2. Cortamos la col lombarda en juliana.
  3. Pelamos la manzana, retiramos el corazón y cortamos en pequeños dados.
  4. Agregamos al vaso de la Thermomix los ajos laminados, el aceite de oliva virgen extra, las manzanas y las pasas.
  5. Seleccionamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Incorporamos el agua, la lombarda, la sal y la pimienta. Si en casa alguien no puede tomar sal, no añadimos la sal en este momento sino al final, una vez que retiremos la parte de esa persona para poder salar el resto.
  7. Seleccionamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Si alguien no puede tomar sal, sacamos la porción de esta persona, ponemos sal al resto y mezclamos con la espátula.
  9. Servimos la col lombarda con la carne a la plancha que hayamos preparado.

 

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