Bizcocho de manzanas y nueces

Las manzanas son de esa fruta que en casa no tiene mucha aceptación, pero siempre termino comprado algunas. Nunca tengo claro quién pretendo que se las coma, así que después de estar varios días en el frutero, terminan de una u otra manera en una ensalada, o algún que otro bizcocho.

El bizcocho de hoy es un bizcocho muy rico y muy jugoso. Un bizcocho muy sencillo de hacer con manzanas, caramelo y nueces. Una verdadera maravilla de bizcocho que se hace en poco tiempo y con el que tenemos un resultado fantástico.

Y tú, ¿Te animas con este bizcocho de manzanas y nueces? Pues toma nota que comenzamos.

Bizcocho de manzanas y nueces

 

Bizcocho de manzanas y nueces
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 yogur de manzana
  • 4 huevos
  • 1 medida del vaso de yogur con aceite de girasol
  • 2 medidas con azúcar
  • 3 medidas de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 manzanas
  • Azúcar para hacer caramelo
  • Nueces peladas
Instructions
  1. Hacemos el caramelo a fuego lento y cuando lo tengamos, pasamos al fondo de un molde.
  2. Pelamos las manzanas y cortamos en finas lascas.
  3. Repartimos las manzanas por toda la base del molde sobre el caramelo.
  4. Ponemos entre las manzanas algunas nueces peladas.
  5. Agregamos a un bol el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la levadura y la harina tamizada.
  6. Mezclamos hasta tener una masa fina y sin grumos.
  7. Podemos hacer la mezcla en el robot de cocina con la varilla eléctrica.
  8. Pasamos la mezcla al molde.
  9. Añadimos el resto de las nueces, bien repartidas por toda la mezcla.
  10. Llevamos al horno, previamente calentado.
  11. Horneamos a 160 grados unos 45 a 60 minutos, dependerá de la potencia de nuestro horno.
  12. Cuando tengamos el bizcocho horneado, volcamos sobre un plato y sin terminar de levantar el molde, dejamos enfriar y así el caramelo termina de bajar.
  13. Cuando el bizcocho esté frío, lo tendremos listo para servir.

 

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