Pastel salado de romanescu

Hay muchas cenas que soluciono con estos pasteles salados. Una verdura principal, en este caso un romanescu, pero podría ser una col, un brócolis, una coliflor, acelgas, espinacas y así un largo ect. Unas patatas, unos huevos cocidos y lonchas de jamón curado, cocido o bacon. Una generosa capa de queso para cubrir y listo. Una cena rápida, sencilla y muy rica.

Y tú, ¿Te animas con este pastel salado de romanescu con patatas, huevos, jamón curado y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Pastel salado de romanescu

 

Pastel salado de romanescu
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 romanescu
  • 2 patatas
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de jamón curado
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 6 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Troceamos el romanescu en ramilletes.
  2. Pelamos las patatas y troceamos.
  3. Ponemos en una olla abundante agua con sal y cuando comience a hervir, añadimos los huevos enteros, las patatas y el romanescu.
  4. Cocemos unos 10 minutos y comprobamos que las patatas están tiernas.
  5. Escurrimos bien.
  6. Pelamos los huevos y reservamos.
  7. Picamos los dientes de ajos y los ponemos en una sartén grande junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  8. Cuando los ajos estén tiernos, añadimos el romanescu y las patatas y salteamos.
  9. Salpimentamos.
  10. Pasamos a una fuente de horno.
  11. Picamos el jamón y lo añadimos.
  12. Picamos los huevos y repartimos bien.
  13. Cubrimos todo con una capa de queso rallado.
  14. Llevamos al horno, 180 grados, unos 10 minutos más o menos.
  15. Servimos.

 

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