Romanescu especiado al horno

El romanescu es un hermano o primo de la coliflor. No es un producto fabricado, no es una modificación de laboratorio de la coliflor ni del brócoli. Llegó hace mucho tiempo, pero ahora es cuando hemos comenzado a conocerlo más a fondo. Su origen es italiano y muy consumido en Italia, Alemania, Francia y Países Nórdicos. De sus propiedades ni hablamos como es un gran aliado para nuestra salud.

Hoy una receta muy sencilla. Solo tenemos que cortar en ramilletes, aderezar con las especias y hornear. Así de sencillo. Como guarnición, este plato es una estupenda opción. Si no tienes romanescu puedes hacer la misma receta con ramilletes de coliflor.

Y tú, ¿Te animas con este romanescu especiado al horno? Pues toma nota que comenzamos.

Romanescu especiado al horno

 

Romanescu especiado al horno
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 romanescu pequeño
  • Sal
  • 1 cucharada de pimentón
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 pizca de cayena
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos el aceite en un bol y añadimos todas las especias.
  2. Mezclamos bien para que se integre todo.
  3. Cortamos el romanescu en pequeños ramilletes.
  4. Ponemos en una bandeja y agregamos la mezcla de las especias.
  5. Removemos para que todo el romanescu se impregne bien de las especias.
  6. Llevamos al horno, 180 grados, unos 20 minutos.
  7. Servimos.

 

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