Alubias con costillas y tagarninas en Crock Pot

Si rica quedaron las alubias con costillas y judías verdes en la Crock Pot, esta receta con tagarninas quedó aún más rica. O será que a mí las tagarninas me encantan y con todos los guisos que las ponga, sale realmente rico.

Usamos unas alubias pequeñas de la variedad canela, pero podemos hacer este mismo guiso con cualquiera de las variedades de las alubias que tengamos o que queramos.

Si no tienes tagarninas, podemos poner judías verdes o pencas de acelgas, pero si tenemos tagarninas, te lo recomiendo totalmente.

Y tú, ¿Te animas con estas alubias con costillas y tagarninas que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Alubias con costillas y tagarninas en Crock Pot

Alubias con costillas y tagarninas en Crock Pot
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Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de Alubias Canela
  • 500 gr de costillas de cerdo
  • 1 bandeja de tagarninas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Comino
  • Pimentón de la Vera
Instructions
  1. Ponemos las alubias en abundante agua la noche antes, o al menos 8 horas antes de comenzar a cocinar.
  2. Picamos la cebolla y los dientes de ajos.
  3. Ponemos en una sartén junto con aceite de oliva virgen extra la cebolla y los ajos.
  4. Cuando la cebolla esté sofrita añadimos las costillas troceadas.
  5. Refreímos las costillas.
  6. Quitamos la sartén y agregamos el pimentón y removemos rápido.
  7. Lavamos las tagarninas y escurrimos bien.
  8. Ponemos las alubias escurridas en la Crock Pot.
  9. Añadimos la cebolla con las costillas y las tagarninas.
  10. Cubrimos con agua, salpimentamos y ponemos un poco de comino.
  11. Dejamos en la Crock Pot, temperatura baja, 12 horas.
  12. Rectificamos de sal.
  13. Servimos.

 

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