Pastel de acelgas y bacon
Las acelgas se pueden cocinar de muchas maneras, pero por regla general las solemos cocinar en cocidos o rehogadas. En esta receta traemos una estupenda manera de presentar unas acelgas que bien nos puede servir como plato único o bien podemos servirlas como guarnición para alguna carne.
Una receta estupenda, sencilla y muy cómoda. Podemos tenerla preparada con antelación, solo para gratinar en el momento que vayamos a degustarla.
Una sabrosa manera de disfrutar de unas acelgas. Y tú, ¿Te animas con este pastel de acelgas y bacon? Pues toma nota que comenzamos.
Pastel de acelgas y bacon
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 1 manojo de acelgas
- 8 lonchas de bacon
- 4 huevos
- Queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajos
- Sal
- Pimienta molida
- Pimentón dulce
Instructions
- Picamos las acelgas y ponemos en una olla con agua.
- Cuando tengamos las acelgas cocidas, unos 5 minutos, escurrimos y reservamos.
- Picamos los dientes de ajos y los ponemos en una sartén grande o cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando los ajos estén tiernos, añadimos un poco de pimentón, removemos rápidamente y añadimos las acelgas escurridas.
- Salteamos bien para que se mezclen los ingredientes.
- Salpimentamos.
- Pasamos las acelgas salteadas a una bandeja de horno.
- Añadimos por encima el bacon cortado en cuadrados.
- Cocemos los huevos, pelamos y troceamos.
- Añadimos los huevos a la bandeja, bien repartidos.
- Cubrimos con queso rallado.
- Gratinamos unos 10 minutos a 180 grados más o menos, dependerá de la potencia del horno.
- Servimos.
