Filetes rellenos de jamón y queso con guarnición de col lombarda
Esta guarnición de col lombarda es una verdadera maravilla. Una guarnición que quedó perfecta con estos filetes de pechuga de pollo rellenos de jamón y queso. El otro día compré una barra de queso mozzarella y fue el que usamos para preparar estos filetes de pollo.
La jugosidad de las pechugas de pollo y el rico sabor de la col lombarda, hizo de este plato, un plato de diez.
Y tú, ¿Te animas con estos filetes rellenos de jamón y queso con guarnición de col lombarda? Pues toma nota que comenzamos.
Filetes rellenos de jamón y queso con guarnición de col lombarda
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 16 filetes de pechuga de pollo
- 8 lonchas de jamón curado
- 1 barra de Mozzarella
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- Media col lombarda
- 1 cebolla
- 1 puerro
Instructions
- Extendemos 8 filetes de pechuga de pollo
- Colocamos sobre cada filete una loncha de jamón curado.
- Cortamos finas láminas de mozzarella y colocamos encima del jamón curado.
- Tapamos con los otros filetes de pechuga de pollo.
- Salpimentamos.
- Colocamos en una bandeja de horno y añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
- Llevamos al horno, 170 grados, 30 minutos.
- Mientras se está horneando los filetes, picamos la cebolla y el puerro.
- Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos la cebolla y el puerro.
- Hacemos el sofrito a fuego lento.
- Picamos la col lombarda y añadimos.
- Salteamos y dejamos a fuego lento hasta que la col lombarda esté tierna.
- Salpimentamos.
- Servimos la guarnición de la col junto con un par de filetes rellenos de jamón y queso.
