Solomillo en Crock Pot con vino tinto

Este solomillo de cerdo que cocinamos en la Crock Pot con vino tinto fue un total acierto. Desde un primer momento tenía claro que este solomillo, una vez cocinado, lo usaría para hacer unas roscas de pan que os pondré la receta en breve. En esta entrada os adelanto solo la receta de la carne para aquellas personas que quieran cocinar este solomillo para servir con unas patatas fritas, una guarnición de verduras o un poco de arroz cocido.

Receta sencilla que se cocina a baja temperatura en nuestra Crock Pot con un resultado espectacular. Una carne súper tierna, muy rica de sabor y muy sencilla de hacer. No os voy a decir que rápida de preparar porque ya sabemos que esta manera de cocinar requiere sobre todo de tiempo.

Y tú, ¿Te animas con este solomillo al vino tinto en Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Solomillo al vino tinto en Crock Pot

 

Solomillo en Crock Pot con vino tinto
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Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 4 dientes de ajos
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
Instructions
  1. Picamos la cebolla, puerro, pimiento rojo, ajos y tomate.
  2. Ponemos todo en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Hacemos el sofrito y cuando tengamos la verdura lista, la pasamos a la cubeta de la Crock Pot.
  4. En la misma sartén doramos el solomillo por todas sus caras.
  5. Salpimentamos y añadimos el vino.
  6. Damos un hervor fuerte y pasamos el solomillo a la cubeta de la Crock Pot junto con todos los jugos de la sartén.
  7. Ponemos un vaso pequeño de agua caliente o caldo de verduras.
  8. Tapamos la Crock Pot y seleccionamos temperatura baja y dejamos cocinar 6 horas.
  9. Sacamos el solomillo y cortamos según queramos utilizar. Yo lo dejé que se enfriara bien y lo corté en finos filetes para hacer roscas de pan.
  10. Toda la verdura se tritura, pero antes la ponemos al fuego para que reduzca los jugos. Trituramos bien y tenemos una estupenda salsa para servir con la carne o para guardar en un tarro para futuras recetas. Si decides guardarla, esa salsa en un arroz con carne es una manera estupenda de usarla, proporcionándole mucho sabor.

 

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