Pollo al tomillo fresco con guarnición de col

En unas recetas atrás os compartí una receta de col verde al horno con patatas que quedó tremendamente rica. El primer día nos lo servimos como primer plato y como sobró la mitad de la bandeja, al día siguiente se sirvió como guarnición de unos cuartos traseros de pollo que hicimos en el horno con tomillo fresco.

El usar hierbas aromáticas frescas es toda una delicia. Si tienes la posibilidad de tener una maceta o una jardinera con alguna de ellas, será una gran aliada en cocina. A falta de tomillo fresco, siempre puedes usar el tomillo seco.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de pollo al tomillo fresco con guarnición de col? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo al tomillo fresco con guarnición de col

 

Pollo al tomillo fresco con guarnición de col
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 piezas de cuartos traseros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo fresco
  • Vinagre
  • Guarnición de col
Instructions
  1. Ponemos en un bote un vaso de vinagre y un vaso de aceite de oliva virgen extra.
  2. Picamos el tomillo fresco y añadimos.
  3. Ponemos sal y ponemos pimienta molida.
  4. Agitamos bien.
  5. Colocamos los cuartos traseros en la bandeja del horno, con la piel hacia arriba y añadimos el aderezo por encima.
  6. Horneamos 20 minutos a 160 grados.
  7. Damos la vuelta y horneamos otros 20 minutos.
  8. Subimos a 180 grados y colocamos la piel de los cuartos traseros de nuevo hacia arriba.
  9. Dejamos hornear entre 10 a 20 minutos, dependiendo de como nos guste de dorado el pollo.
  10. Servimos con la guarnición de col que os he dejado la receta en el enlace del inicia de esta entrada.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: