Pierna de cerdo a la salsa barbacoa en Crock Pot

Esta pieza de pierna de cerdo que cocinamos en la Crock Pot con salsa barbacoa quedó de lo más rica. Ese toque que le dio la salsa barbacoa fue espectacular. A la hora de servir, solo con su propia salsa ya es un plato estupendo, pero podemos poner un poco de arroz cocido, unas patatas fritas o un salteado de verduras.

Si no tenemos un trozo de la pierna de cerdo podemos hacer la misma receta con paletilla, con lomo de cerdo o con cabeza de lomo. Con cualquier carne quedará la receta estupenda.

Y tú, ¿te animas con esta Pierna de cerdo a la salsa barbacoa que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Pierna de cerdo a la salsa barbacoa en Crock Pot

 

Pierna de cerdo a la salsa barbacoa en Crock Pot
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Recipe type: Recetas en la Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de pierna de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 3 cucharadas de salsa de barbacoa
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla troceada y dejamos que se haga el sofrito.
  3. Cuando la cebolla esté dorada, pasamos a la cubeta de la Crock Pot.
  4. En la misma sartén doramos ahora la carne por todas sus caras.
  5. Salpimentamos, agregamos el vino tinto y la salsa de soja.
  6. Damos un hervor fuerte y pasamos a la Crock Pot todo, la carne y el jugo.
  7. Añadimos un vaso grande de agua o de caldo de carne.
  8. Tapamos y dejamos en posición Alta, 3 o 4 horas, dependerá de lo grande que sea la pieza.
  9. Sacamos la carne y reservamos.
  10. Pasamos a una cazuela todos los jugos junto con la cebolla.
  11. Agregamos la salsa barbacoa y mezclamos.
  12. Reducimos en el fuego.
  13. Trituramos con la batidora.
  14. Servimos la carne cortada en filetes con la salsa por encima.

 

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