Aperitivo de queso con mermelada de frambuesas y nueces
El aperitivo que os traigo en esta receta es de los aperitivos más sencillos de preparar. Solo necesitamos un queso, que puede ser el queso que más nos guste, queso tierno, queso fresco, queso semicurado etc. Sobre la mermelada, yo he usado la de frambuesa, pero cualquier mermelada de la gama de frutos rojos le vendrá estupendamente, como la mermelada de moras, de fresas, de grosellas etc.
El toque que le da la nuez a este bocado es insustituible, al mismo tiempo que un aporte muy saludable para nuestra salud.
La mermelada la hemos hecho en la Thermomix y quedó fantástica de sabor y de textura.
Y tú, ¿Te animas con estos aperitivos de queso con mermelada de frambuesas y nueces? Pues toma nota que comenzamos.
Aperitivo de queso con mermelada de frambuesas y nueces
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de frambuesas
- 15 gr de zumo de limón
- 250 gr de azúcar
- 1 queso, tierno, fresco o semicurado
- Nueces peladas
Instructions
- Ponemos las frambuesas lavadas y secas en el vaso de la Thermomix.
- Incorporamos el zumo de limón junto con el azúcar.
- Seleccionamos 10 segundos, velocidad 5.
- Seleccionamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Pondremos la tapadera de rejilla para que no salpique. Si tenemos una versión anterior de la Thermomix, colocaremos el cestillo sobre la tapa.
- Pasamos la mermelada a un tarro de cristal con tapadera de rosca y dejamos enfriar.
- Cuando vayamos a preparar el aperitivo, troceamos el queso en pequeños triángulos o en dados.
- Colocamos sobre cada trozo de queso un poco de mermelada de frambuesas.
- Terminamos con unas nueces peladas.
- Servimos.
- Nota: Si la mermelada está ya muy fría, podemos poner un poco de mermelada en un bol y damos un golpe de calor en el microondas, como unos 10 segundos más o menos y removemos para que sea la mermelada más manejable a la hora de colocar sobre el queso.
