Pollo con judías verdes en Crock Pot
Esta receta de pollo con judías verdes es una verdadera maravilla. Un pollo lleno de sabor y que podemos servir con unas patatas fritas o solo con las judías verdes, como queramos.
Hemos cocinado el pollo entero troceado, pero podemos hacer la misma receta solo con muslos de pollo o con cuartos traseros de pollo.
Y tú, ¿Te animas con este pollo con judías verdes que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.
Pollo con judías verdes en Crock Pot
Serves: 4
Ingredients
- 1 pollo troceado
- Sal
- Pimienta molida
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino
- 1 bandeja de judías verdes frescas o un bote de judías verdes
Instructions
- A mi me gusta quitarle la piel al pollo cuando lo voy a cocinar para que no deje el guiso muy grasiento, así que retiramos la piel al pollo que tenemos troceado.
- Ponemos el pollo en la cubeta de la Crock Pot.
- Reservamos.
- En una sartén grande ponemos la cebolla, pimiento, ajos y tomate, todo muy picado. A mi me gusta picarlo en la Thermomix 5 segundos, velocidad 5 y luego, añadir el aceite y hacer el sofrito con 7 minutos, 120 grados de temperatura, velocidad 1. Si queremos hacer el sofrito en la sartén, solo tenemos que picar, poner aceite y hacer el sofrito a fuego lento.
- Añadimos el sofrito a la cubeta de la Crock Pot y removemos.
- Salpimentamos.
- Añadimos el vino y las judías verdes troceadas si son frescas, si son de bote, lo dejamos para cuando el pollo esté cocinado.
- Seleccionamos en la Crock Pot, cocción alta, 4 horas. Si las judías verdes son de bote, ahora es el momento de escurrir, agregar, mezclar y dejar 30 minutos más.
- Pasamos el pollo a una fuente y reservamos.
- Toda la salsa que tiene la cubeta de la Crock Pot la pasamos a un cazo y llevamos al fuego para que reduzca.
- Dejamos que la salsa reduzca hasta que se espese a nuestro gusto.
- Añadimos la salsa por encima del pollo.
- Servimos.
