Pollo con judías verdes en Crock Pot

Esta receta de pollo con judías verdes es una verdadera maravilla. Un pollo lleno de sabor y que podemos servir con unas patatas fritas o solo con las judías verdes, como queramos.

Hemos cocinado el pollo entero troceado, pero podemos hacer la misma receta solo con muslos de pollo o con cuartos traseros de pollo.

Y tú, ¿Te animas con este pollo con judías verdes que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con judías verdes en Crock Pot

 

Pollo con judías verdes en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo troceado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • 1 bandeja de judías verdes frescas o un bote de judías verdes
Instructions
  1. A mi me gusta quitarle la piel al pollo cuando lo voy a cocinar para que no deje el guiso muy grasiento, así que retiramos la piel al pollo que tenemos troceado.
  2. Ponemos el pollo en la cubeta de la Crock Pot.
  3. Reservamos.
  4. En una sartén grande ponemos la cebolla, pimiento, ajos y tomate, todo muy picado. A mi me gusta picarlo en la Thermomix 5 segundos, velocidad 5 y luego, añadir el aceite y hacer el sofrito con 7 minutos, 120 grados de temperatura, velocidad 1. Si queremos hacer el sofrito en la sartén, solo tenemos que picar, poner aceite y hacer el sofrito a fuego lento.
  5. Añadimos el sofrito a la cubeta de la Crock Pot y removemos.
  6. Salpimentamos.
  7. Añadimos el vino y las judías verdes troceadas si son frescas, si son de bote, lo dejamos para cuando el pollo esté cocinado.
  8. Seleccionamos en la Crock Pot, cocción alta, 4 horas. Si las judías verdes son de bote, ahora es el momento de escurrir, agregar, mezclar y dejar 30 minutos más.
  9. Pasamos el pollo a una fuente y reservamos.
  10. Toda la salsa que tiene la cubeta de la Crock Pot la pasamos a un cazo y llevamos al fuego para que reduzca.
  11. Dejamos que la salsa reduzca hasta que se espese a nuestro gusto.
  12. Añadimos la salsa por encima del pollo.
  13. Servimos.

 

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