Tocino de cielo en Crock Pot

Hacer tocino de cielo en la Crock Pot es muy sencillo y el resultado es fantástico. Lo primero que tenemos que tener en cuenta es la cubeta de nuestra Crock Pot y que tengamos un molde que entre perfectamente en nuestra cubeta. Una vez que tengamos esto controlado, solo nos queda hacer nuestro tocino de cielo.

Yo usé cuatro moldes cuadrados individuales de manera que primero metí en la Crock Pot dos moldes y luego, puse los otros dos moldes.

Tocino de cielo que yo dejé en cada molde y que desmoldé justo en el momento de servir, decorando con nata montada, nueces y un poco de caramelo líquido por encima.

Repetiremos, no lo pongo en duda. Quedó bien rico. Y tú, ¿Te animas con este tocino de cielo en Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.

Tocino de cielo en Crock Pot

 

Tocino de cielo en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 9 yemas de huevo
  • 3 huevos enteros
  • 250 ml de agua
  • 300 gr de azúcar
  • 75 gr de azúcar y 40 ml de agua para el caramelo
Instructions
  1. Lo primero que vamos hacer es meter el molde que vayamos a usar dentro de la cubeta y añadimos agua hasta justo la mitad del molde. Sacamos el molde y dejamos el agua dentro de la Crock Pot. Seleccionamos temperatura Alta y lo dejamos que vaya calentando el agua mientras preparamos el resto de la receta.
  2. Hacemos el caramelo en un cazo y lo ponemos en el fondo del molde.
  3. Ponemos el azúcar y el agua en una cazuela para que se haga el almíbar. Unos 15 minutos más o menos.
  4. Batimos las yemas y los huevos.
  5. Agregamos el almíbar templado, poco a poco y sin dejar de remover.
  6. Ponemos la mezcla en el molde, en mi caso repartí entre los cuatro moldes.
  7. Tapamos bien con papel de aluminio.
  8. Ponemos el molde en la cubeta de la Crock Pot.
  9. Dejamos entre 2 a 3 horas, temperatura alta. Esto va a depender mucho de la altura que tenga nuestro tocino de cielo, así que solo tenemos que ir pinchando a partir de las dos primeras horas y cuando esté el tocino de cielo cuajado, sacamos.
  10. Desmoldamos cuando esté frío el tocino de cielo.
  11. Servimos tal cual o podemos servir con nata montada, caramelo líquido y nueces.

 

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