Solomillos de pollo con mozzarella

Los solomillos de pollo los podemos encontrar en los supermercados en bandejas individuales. Si no tienes, solo tienes que cortar las pechugas en tiras anchas y gruesas. El pollo lo haremos en la plancha, con ajo en polvo, perejil y un poco de limón al final, cuando tengamos las pechugas doradas. Una vez que estén listas, ponemos sobre cada trozo de pechuga una tira de mozzarella. El mismo calor que desprende la carne, fundirá la mozzarella. Si queremos la mozzarella aún más fundida, solo tenemos que dar un golpe de calor en el horno o en el microondas. Yo doré un poco en el horno.

Una receta sencilla, fácil y sin complicaciones.

Y tú, ¿Te animas con estos solomillos de pollo con mozzarella? Pues toma nota que comenzamos.

Solomillos de pollo con mozzarella

 

Solomillos de pollo con mozzarella
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de solomillos de pollo
  • Mozzarella
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Perejil picado
  • 1 limón
  • Patatas fritas para acompañar
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos los solomillos de pollo y salpimentamos.
  3. Espolvoreamos con ajo en polvo y perejil picado.
  4. Doramos los solomillos de cerdo por ambas caras.
  5. Añadimos el zumo del limón por encima y retiramos del fuego.
  6. Ponemos sobre los solomillos de pechuga de pollo unas tiras de mozzarella.
  7. Podemos servir así o podemos pasar al horno para que gratine unos minutos a 180 grados.
  8. Servimos con unas patatas fritas.

 

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