Pechugas de pollo con champiñones, judías verdes y calabacines
La receta de hoy es unas deliciosas pechugas de pollo con champiñones, calabacines y judías verdes con un toque agridulce que sorprende a todos.
Hemos cocinado esta receta en la Cocotte, a fuego lento y la combinación de sabores no pudo ser más acertada. El cocinar esta receta a fuego lento, hace que estas pechugas de pollo queden tiernas, jugosas y llenas de sabor.
Y tú, ¿Te animas con estas pechugas de pollo con champiñones, judías verdes y calabacines? Pues toma nota que comenzamos.
Pechugas de pollo con champiñones, judías verdes y calabacines
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de pechuga de pollo cortadas en dados
- 200 gr de champiñones laminados
- 1 calabacín
- 120 gr de judías verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharadita de miel
- 50 ml de salsa de soja
- Pimienta molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- En la Cocotte ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos las pechugas de pollo cortadas en dados y salpimentamos.
- Reservamos.
- Añadimos a la Cocotte la cebolla picada y los dientes de ajos. Si hace falta poner un poco más de aceite, lo hacemos.
- Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los champiñones laminados, el calabacín cortado en medias lunas y las judías verdes troceadas.
- Rehogamos bien hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorporamos las pechugas de pollo que tenemos reservadas junto con el jugo que haya soltado.
- Agregamos la soja y la miel.
- Rehogamos todo junto a fuego bajo para que liguen lo sabores y se reduzca un poco el líquido.
- Rectificamos de sal y servimos.
