Col lombarda con pollo en Thermomix, parmesano y huevos fritos
Un plato bien completo esta receta que traemos hoy. Por un lado, vamos a cocinar en la Thermomix TM6 la pechuga de pollo con la col lombarda. Luego serviremos el pollo con la col lombarda con unos huevos fritos y parmesano rallado por encima. Una verdadera delicia este plato.
Si no tienes col lombarda, puedes hacer la misma receta con col verde, te quedará igual de rico.
Y tú, ¿Te animas con esta receta de col lombarda con pechuga de pollo, huevos y parmesano? Pues toma nota que comenzamos.
Col lombarda con pollo en Thermomix, parmesano y huevos fritos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 700 gr de col lombarda
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes ajos
- 50 gr aceite de oliva virgen extra
- 150 gr agua o si lo prefieres, vino blanco
- Sal
- Pimienta molida
- 8 huevos
- Parmesano
Instructions
- Cortamos la cebolla en juliana y los ajos los laminamos.
- Agregamos al vaso de la Thermomix los ajos laminados junto con la cebolla y el aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Troceamos el pollo en dados y los agregamos al vaso de la Thermomix.
- Seleccionamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
- Incorporamos el agua o el vino, lo que prefiramos.
- Añadimos la col lombarda cortada en finas tiras, la sal y la pimienta. Seleccionamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Freímos los huevos.
- Repartimos entre los cuatro platos la pechuga de pollo con la col lombarda.
- Sobre ello colocamos un par de huevos fritos.
- Rallamos un poco de queso parmesano por encima.
- Servimos.
