Pesto de almendras y nueces en Thermomix TM6
El pesto es esa salsa de albahaca que se acompaña con pasta y queda bien rica. Por regla general, el pesto se hace con piñones, pero en esta ocasión os traigo la versión con almendras y nueces. Una verdadera maravilla. Una receta que haremos en la Thermomix de manera rápida y sencilla y con la que obtendremos un resultado fantástico.
Si no tienes Thermomix, puedes triturar con la batidora, aunque la textura será un poco más gruesa, en función a la potencia de tu batidora.
Con las cantidades que os doy sale pesto perfecto para cuatro platos de pasta.
Y tú, ¿Te animas con esta receta de pesto con almendras y nueces? Pues toma nota que comenzamos.
Pesto de almendras y nueces en Thermomix TM6
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 80 gr de hojas de albahaca
- 80 gr de almendras naturales sin piel
- 80 gr de nueces peladas
- 50 gr de parmesano
- 150 gr de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos las nueces y las almendras en una bandeja de horno y tostamos a 180 grados de 5 a 10 minutos. Dejamos que se enfríe totalmente.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes.
- Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
- Bajamos todos los ingredientes para debajo de las paredes de la Thermomix.
- Seleccionamos de nuevo 5 segundos, velocidad progresiva 6- 10.
- Pasamos el pesto a un recipiente.
- Preparamos la pasta que queramos o que más nos guste.
- Servimos.
