Pizza de mejillones y pulpo
Hoy traemos una pizza diferente, original y llena de sabor. Una pizza marinera que nos viene de perlas para este tiempo de verano. A la hora de hacer esta pizza hemos usado tanto mejillones como pulpo en conserva, ambos envasados al natural, pero sin lugar a dudas, si podemos preparar esta pizza usando mejillones frescos recién cocidos y pulpo fresco, el resultado será muchísimo más rico.
Y tú, ¿Te animas con esta pizza de mejillones y pulpo? Pues toma nota que comenzamos.
Pizza de mejillones y pulpo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 400 gr de harina de trigo
- 200 gr de agua
- 1 sobre de levadura de panadería seca o 1 porción de levadura fresca de panadería
- 10 gr de sal
- 25 gr de aceite de oliva virgen extra
- Salsa de tomate frito
- 1 bola de mozzarella fresca
- 1 lata de mejillones al natural
- 1 lata de pulpo al natural o en su defecto, en aceite
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos en la panificadora los ingredientes de la pizza, la harina con el aceite, levadura, agua y sal.
- Seleccionamos programa de pizza, en mi panificadora es el programa número 12 y lo que hace es amasar y levar durante 45 minutos.
- Sacamos la masa y dividimos en dos partes.
- Extendemos una de de las bolas de masa y cubrimos con una capa de tomate frito.
- Escurrimos tanto el pulpo como los mejillones.
- Repartimos entre toda la masa de la pizza.
- Escurrimos la mozzarella y troceamos.
- Repartimos por la pizza.
- Llevamos al horno y horneamos a 180 grados, calor arriba y abajo unos 40 minutos más o menos. Dependiendo de la potencia de nuestro horno, la pizza tardará más o menos tiempo. Estaremos pendiente y cuando veamos la masa crujiente, sacamos la pizza.
- Espolvoreamos con pimentón dulce y añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
- Troceamos.
- Servimos.
