Pizza de mejillones y pulpo

Hoy traemos una pizza diferente, original y llena de sabor. Una pizza marinera que nos viene de perlas para este tiempo de verano. A la hora de hacer esta pizza hemos usado tanto mejillones como pulpo en conserva, ambos envasados al natural, pero sin lugar a dudas, si podemos preparar esta pizza usando mejillones frescos recién cocidos y pulpo fresco, el resultado será muchísimo más rico.

Y tú, ¿Te animas con esta pizza de mejillones y pulpo? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza de mejillones y pulpo

Pizza de mejillones y pulpo
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de harina de trigo
  • 200 gr de agua
  • 1 sobre de levadura de panadería seca o 1 porción de levadura fresca de panadería
  • 10 gr de sal
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de tomate frito
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • 1 lata de mejillones al natural
  • 1 lata de pulpo al natural o en su defecto, en aceite
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la panificadora los ingredientes de la pizza, la harina con el aceite, levadura, agua y sal.
  2. Seleccionamos programa de pizza, en mi panificadora es el programa número 12 y lo que hace es amasar y levar durante 45 minutos.
  3. Sacamos la masa y dividimos en dos partes.
  4. Extendemos una de de las bolas de masa y cubrimos con una capa de tomate frito.
  5. Escurrimos tanto el pulpo como los mejillones.
  6. Repartimos entre toda la masa de la pizza.
  7. Escurrimos la mozzarella y troceamos.
  8. Repartimos por la pizza.
  9. Llevamos al horno y horneamos a 180 grados, calor arriba y abajo unos 40 minutos más o menos. Dependiendo de la potencia de nuestro horno, la pizza tardará más o menos tiempo. Estaremos pendiente y cuando veamos la masa crujiente, sacamos la pizza.
  10. Espolvoreamos con pimentón dulce y añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  11. Troceamos.
  12. Servimos.

 

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