Bizcocho de caramelo y mango

Todo el mundo conoce la receta de bizcocho de yogur que se sacan las medidas con el propio vaso. Esta receta es igual, pero en vez de un vaso de yogur, usamos un vaso de leche. Ese mismo vaso que usamos para medir la leche, es el que vamos a usar para medir el aceite, el azúcar y la harina.

A este bizcocho le hemos agregado caramelo y mango, pero si queremos hacer solo el bizcocho, con un poco de ralladura de limón, queda bien rico y sabroso.

Caramelo líquido y mango. El mango puede ser natural, que solo tendríamos que pelar y trocear, o bien podemos usar mango deshidratado que ya nos venden en bolsitas.

Y tú, ¿Te animas con este bizcocho de caramelo y mango? Pues toma nota que comenzamos.

Bizcocho de caramelo y mango

 

Bizcocho de caramelo y mango
Author: 
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 vaso de leche entera
  • Aceite de girasol, 1 medida de vaso
  • Azúcar, 2 medidas de vaso
  • Harina, 3 medidas de vaso
  • 4 huevos L
  • 1 sobre de levadura química tipo royal
  • Caramelo líquido
  • 1 mango o una bolsa de mango deshidratado
Instructions
  1. Ponemos en un bol los huevos, leche, azúcar, aceite, harina y levadura.
  2. Batimos todo con la batidora, podemos mezclar en robot de cocina o a mano. Lo importante es que nos quede una mezcla lisa y homogénea.
  3. Ponemos en un molde, tipo cake, unos hilos de caramelo líquido.
  4. Encima del caramelo ponemos un poco de mango troceado.
  5. Agregamos ahora la mitad de la mezcla del bizcocho.
  6. Volvemos a poner unos hilos de caramelo, más mango y el resto de la masa del bizcocho.
  7. Terminamos con unos hilos de caramelo y el resto del mango.
  8. Llevamos al horno, horno precalentado previamente, 170 grados, unos 45 minutos más o menos. Dependerá siempre de la potencia del horno de cada uno.
  9. Sacamos el bizcocho cuando al pinchar, no salga húmedo.
  10. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

 

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