Tacos de pescado con aguacate y mahonesa

Esta receta quedó de lo más rica y sorprendente. Una receta muy sencilla de preparar y con la que sorprenderemos a nuestros comensales. Unas tiras de filetes de merluza que freiremos con una capa de tempura. Unas tortas de trigo que las horneamos dándole forma de tacos, Un poco de col verde, que siempre podemos sustituir por lechuga muy picada y aguacate. A la hora de servir, un poco de mahonesa. Una verdadera delicia, os lo aseguro.

Y tú, ¿Te animas con estos tacos de pescado con aguacate y mahonesa? Pues toma nota que comenzamos.

Tacos de pescado con aguacate y mahonesa

Tacos de pescado con aguacate y mahonesa
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de filetes de merluza
  • 1 cerveza y harina para la tempura
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 4 tortas de trigo
  • 1 o 2 aguacates
  • Mahonesa
  • 1 trozo de col verde o de lechuga
Instructions
  1. Ponemos las tortas de trigo en la bandeja del horno, haciendo la forma de los tacos. Yo lo hice usando una bandeja de hacer magdalenas, al revés, y coloqué las tortas de trigo entre los huecos. Puedes usar vasos, puedes usar cuencos de barro, lo importante es que se haga la forma de taco. Horneamos unos minutos y dejamos enfriar antes de quitar de donde tenemos haciendo la forma.
  2. Cortamos la merluza en tiras.
  3. Hacemos la tempura mezclando la cerveza con la harina y un poco de sal.
  4. Pasamos las tiras de merluza, previamente salpimentadas, por la tempura, y vamos friendo.
  5. Cuando esté todo el pescado frito y bien escurrido, comenzamos a montar los tacos.
  6. Primero ponemos una base de col verde muy picada.
  7. Encima colocamos las tiras de merluza.
  8. Pelamos los aguacates, troceamos y colocamos sobre el pescado.
  9. Terminamos con un poco de mahonesa.
  10. Servimos.

 

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