Solomillo con patatas y calabacines en Crock Pot
El solomillo de cerdo cocinado en la Crock Pot es una verdadera maravilla. El solomillo queda muy tierno y lleno de sabor. En esta ocasión lo hemos cocinado con vino tinto, patatas y calabacines. Un guiso realmente delicioso, lleno de sabor, muy sencillo de preparar y perfecto para un almuerzo equilibrado y lleno de nutrientes.
Y tú, ¿Te animas con este guiso de solomillo con patatas y calabacines que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.
Solomillo con patatas y calabacines en Crock Pot
Serves: 4
Ingredients
- 1 solomillo de cerdo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino tinto
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajos
- 4 patatas medianas
- 1 calabacín
Instructions
- En una sartén grande ponemos la cebolla y los ajos picados.
- Agregamos un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Hacemos el sofrito.
- Incorporamos el solomillo troceado como más nos guste, en medallones o en dados.
- Salteamos para sellar el solomillo.
- Añadimos el vino tinto y damos un hervor fuerte.
- Salpimentamos.
- Pasamos el sofrito con el solomillo a la Crock Pot.
- Pelamos las patatas y troceamos.
- Pelamos el calabacín si así lo preferimos, y troceamos.
- Agregamos a la Crock Pot tanto las patatas como el calabacín.
- Salpimentamos e incorporamos un vaso pequeño de agua o de caldo de carne.
- Tapamos la Crock Pot y cocinamos en cocción baja, 4 horas.
- Destapamos, rectificamos de sal y seleccionamos cocción alta, 1 horas.
- Si vemos que tienes mucho caldo, destapamos para que evapore.
- Servimos.
