Pastel de col lombarda y pollo sobre patatas

Delicioso pastel salado el que traemos hoy. Una verdadera delicia. Una base de patatas cocidas con las que hicimos una especie de puré, un relleno de col lombarda con pollo y un poco de salsa de tomate y todo ello cubierto de queso rallado.

Una vez que lo gratinamos un poco, un plato realmente delicioso. El relleno lo preparamos en la Thermomix TM6, pero lo podemos preparar donde queramos. Siempre con Thermomix, cocinar este tipo de rellenos es más limpio y cómodo.

Y tú, ¿Te animas con este pastel de col lombarda y pollo sobre patatas? Pues toma nota que comenzamos.

Pastel de col lombarda y pollo sobre patatas

 

Pastel de col lombarda y pollo sobre patatas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 700 gr de col lombarda
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajos
  • 50 gr aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de vino blanco
  • 100 gr de salsa de tomate
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
  • 4 patatas cocidas
Instructions
  1. Cocemos las patatas en abundante agua. Pelamos y pasamos por el pasapuré. Salpimentamos y extendemos en la parte baja de los cuencos individuales.
  2. Reservamos.
  3. Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix.
  4. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  5. Incorporamos el aceite de oliva virgen extra.
  6. Seleccionamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Troceamos el pollo en dados y lo añadimos a la Thermomix.
  8. Seleccionamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
  9. Incorporamos el vino.
  10. Añadimos la col lombarda cortada en tiras.
  11. Salpimentamos.
  12. Seleccionamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  13. Añadimos la salsa de tomate.
  14. Seleccionamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  15. Repartimos entre los cuatro cuencos.
  16. Cubrimos con un poco de queso rallado.
  17. Gratinamos unos minutos.
  18. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: