Lentejas con solomillo curado en TM 6

En la receta anterior os enseñé a curar solomillo, hoy os traigo una receta donde podemos agregar trocitos de solomillo, dándole a estas sencillas lentejas un sabor diferente y bastante rico.

Las lentejas las podemos preparar de la manera que habitualmente lo hagamos. Yo las preparé en la Thermomix TM6 y el solomillo en taquitos, hagamos como hagamos las lentejas, se añade al final del todo.

Y tú, ¿ Te animas con estas lentejas con solomillo curado? Pues toma nota que comenzamos.

 lentejas con solomillo curado en TM 6

 

lentejas con solomillo curado en TM 6
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Recipe type: recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de lentejas
  • 900 gr de agua
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Taquitos de solomillo curado
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el pimiento.
  2. Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
  3. Bajamos las verduras con la espátula.
  4. Agregamos el aceite de oliva virgen extra.
  5. Incorporamos la zanahoria pelada y troceada.
  6. Seleccionamos 7 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Añadimos las lentejas, un poco de sal y el pimentón dulce.
  8. Ponemos el agua, si es caliente mejor.
  9. Cerramos el vaso con cubilete puesto.
  10. Seleccionamos 40 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Cuando finalice, comprobamos que las lentejas están tiernas. Si no es así, seleccionamos unos 5 minutos a 100 grados de temperatura, el giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  12. Añadimos el solomillo curado cortado en dados.
  13. Mezclamos y dejamos reposar unos minutos.
  14. Servimos.

 

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