Patatas con solomillo de cerdo en CrockPot
Delicioso guiso el que hemos cocinado a baja temperatura en la Crock Pot. Hemos usado solomillo de cerdo, pero podemos poner la carne que queramos o que tengamos en casa, ya sea pierna, lomo, cabeza de lomo etc.
Guiso sencillo, sin muchas complicaciones. Una base de sofrito de cebolla y ajos, aunque siempre podremos poner pimiento, tomate, incluso zanahoria.
Y tú, ¿Te animas con este guiso de patatas con solomillo de cerdo que hemos cocinado en la Crock Pot? Pues toma nota que comenzamos.
Patatas con solomillo de cerdo en CrockPot
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Crock Pot
Serves: 4
Ingredients
- 1 solomillo de cerdo grande
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajos
- Sal
- Pimienta molida
- 1 pizca de pimentón dulce
- Medio vaso agua
- 1 vaso de vino
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos el solomillo cortado en dados.
- Salteamos hasta que cambie de color.
- Salpimentamos y agregamos el vino.
- Damos un hervor fuerte y la pasamos el solomillo a la Crock Pot.
- Seleccionamos cocción alta.
- En la misma sartén ponemos un poco más de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla y los dientes de ajos, muy picado todo.
- Hacemos el sofrito.
- Cuando la cebolla esté tierna, agregamos una pizca de pimentón, con la sartén fuera ya del fuego y removemos.
- Pasamos al vaso de la batidora y trituramos con un poco de agua caliente.
- Añadimos a la Crock Pot donde tenemos el solomillo y removemos.
- Dejamos cocinar 2 horas.
- Pelamos las patatas y las troceamos.
- Incorporamos a la Crock Pot y añadimos el vaso de agua, bien caliente.
- Dejamos en función cocción alta otras dos horas.
- Comprobamos que la patata está tierna, rectificamos de sal y de caldo si fuera necesario.
- Servimos.
- Si vemos el caldo muy líquido, cogemos unas patatas, las machacamos con el tenedor, lo añadimos y removemos.
