Categoría Recetas de cocina

Patatas con solomillo, guisantes y zanahorias

En la Cocotte, los guisos de patatas con carne quedan espectaculares. Esa manera de cocinar a fuego lento, hace que las carnes queden tiernas y la patata jugosa. Unos guisos para mojar pan, nunca mejor dicho porque la salsa queda realmente rica. El guiso de hoy muy sencillo, un clásico en mi familia. Un guiso donde a las patatas con carne se le añade zanahorias y guisantes. En esta ocasión,

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Filetes de merluza al ajo sobre cama de verduras

Sencillo plato el que os traigo en esta entrada donde hemos usado varias técnicas de cocinar. Por un lado las patatas las freímos en la Actifry, la freidora de aire caliente que, si no tienes, puedes freír las patatas en aceite. Las verduras las cocinamos en la Thermomix. Podemos usar el giro a la izquierda si queremos las verduras más enteras o sin el giro para que queden más trituradas.

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Fideos con Gambas en Thermomix TM5

Este guiso fue de lo más rico y de lo más sencillo. Fideos y gambas. No necesitamos mucho más para tener un plato más que decente para almorzar. Unas gambas, si son sin pelar y frescas mejor, pero las mías eran congeladas y ya peladas. No suelo comprar estas gambas, con un poco más de dinero prefiero las gambas sin pelar y más grandes, ya sean frescas o congeladas, pero

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Col al ajo arriero en Thermomix

La col me gusta mucho, la uso mucho como guarnición y me gusta que quede al dentre, crujiente, que no se quede demasiado cocida o cocinada. Hacer la col en la Thermomix y que quede con ese punto que a mi me gusta, es todo un acierto. Recuerda que si quieres que quede más cocida, deja un par de minutos más a parte del tiempo que te indico yo en

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Lomo de cerdo en Cocotte

Deliciosa receta de lomo de cerdo que hemos cocinado entero, en una sola pieza, en nuestra Cocotte y luego, una vez cocinado y frío, lo hemos cortado en filetes. A fuego lento, en nuestra Cocotte, con una base de cebolla, pimientos y tomates que luego nos dará una deliciosa salsa. La parte del lomo que cociné fue la parte alta del lomo, la más pegada a la cabeza de lomo

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