Categoría Recetas de cocina

Filetes de morcillo de ternera con espárragos

Este plato es una verdadera maravilla. El morcillo, o también conocido como jarrete de ternera, es una pieza de carne que habitualmente se cocina en guisos. En esta receta lo hemos fileteado y lo hemos cocinado en la Cookeo, dejando la carne de ternera muy tierna y sabrosa. Espárragos verdes, que como siempre os digo, si no tenéis o no es temporada, siempre podemos recurrir a sustituirlo por judías verdes.

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Mermelada de Fresas en Thermomix TM6

A lo largo de todo el año, mis plantas de fresas cuatro estaciones, que son unas pequeñas fresitas llenas de sabor, van brotando. Como cada vez que recolecto, es un pequeño puñadito, las voy congelando. Cuando tengo bastante cantidad, hago mermelada y esta mermelada es inigualable, la haga de la manera que la haga. En esta ocasión las hice en la Thermomix TM6 y fue una verdadera maravilla. Una mermelada

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Pizza de jamón Curado

Para los amantes del jamón curado en las pizzas os traigo esta receta, que más que una receta, son una serie de concejos para que el resultado que obtengáis sea el perfecto. Lo primero que hay que tener en cuenta es que al jamón no le podemos dar mucho tiempo de cocción porque se nos quedaría seco y demasiado salado. El jamón, con el calor, va desprendiendo la sal y

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Judías verdes planas con jamón en Thermomix TM6

Deliciosas estas judías verdes planas que hemos cocinado con jamón en la Thermomix TM6. Podemos cocinar judías verdes tanto planas como redondas y las podemos usar tanto congeladas como envasadas en tarros. Lo único que hay que hacer es, si usamos congeladas, dejarlas descongelar y escurrir bien. Unas judías verdes que podemos servir, con el huevo frito como veis en la foto o con el huevo revuelto. Si optamos por

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Guiso de costillas de ternera con patatas y judías verdes en Cookeo

Un guiso que haremos en dos partes, por un lado, cocinamos las costillas de ternera, a las que les quitaremos los huesos una vez cocinadas para dar paso después al guiso de patatas y judías verdes. En la Cookeo, este tipo de guisos los hacemos de manera muy rápida gracias a su cocción en alta presión que nos cocina en muy poco tiempo. Para esos momentos en los que vamos

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