Categoría Recetas de cocina

Contramuslos de pollo al horno con salsa mexicana, salsa barbacoa y miel

Hace unos días os hablé de una salsa mexicana, las del bote rojo, que había comprado con un toque a barbacoa. En su momento preparamos unas alitas de pollo usando esta salsa mexicana a la barbacoa y el resultado fue bastante rico. Hoy traemos una receta donde hemos preparado nuestra propia salsa para marinar el pollo y hemos usado cuartos traseros. Podemos usar churrasco de pollo o pechuga de pollo

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Solomillo de cerdo con judías verdes y champiñones en Cocotte

Cocinar en la Cocotte, a fuego lento, sin prisas, es una verdadera maravilla. Las carnes quedan tiernas y jugosas y el guiso en general queda lleno de sabor. En esta receta, el solomillo de cerdo lo hemos acompañado de judías verdes y champiñones. Una guarnición perfecta. Podemos servir tal cual o acompañar con unas patatas fritas cortadas al bastón. Si en vez de solomillo de cerdo, queremos poner otra carne,

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Pastel de col lombarda y pollo sobre patatas

Delicioso pastel salado el que traemos hoy. Una verdadera delicia. Una base de patatas cocidas con las que hicimos una especie de puré, un relleno de col lombarda con pollo y un poco de salsa de tomate y todo ello cubierto de queso rallado. Una vez que lo gratinamos un poco, un plato realmente delicioso. El relleno lo preparamos en la Thermomix TM6, pero lo podemos preparar donde queramos. Siempre

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Rollitos de pierna de cerdo con guarnición de champiñones y guisantes

Hacer rollitos en el horno es muy sencillo. Solo tenemos que coger los filetes, poner queso y jamón, ya sea curado o cocido y liar. También podemos rellenar de bacon y queso. Ya a gusto de cada uno. En esta ocasión hemos hecho los rollitos con filetes de pierna de cerdo porque los filetes son perfecto para ello al ser filetes de corte alargado. Lo que hay que pedirle a

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Arroz con solomillo de cerdo al vino tinto en olla GM

Este guiso de arroz con solomillo de cerdo que cocinamos con vino tinto en la olla GM quedó de lo más rico y delicioso. Un arroz muy sencillo de hacer con un resultado fantástico. Si en vez de poner solomillo, queremos poner otra carne de cerdo, podemos hacer el cambio sin ningún tipo de problemas, al igual que si queremos cambiar el solomillo por ternera. Un arroz totalmente recomendado. Y

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