Categoría Recetas con Cookeo

Pechugas de pollo con champiñones, judías verdes y calabacines

La receta de hoy es unas deliciosas pechugas de pollo con champiñones, calabacines y judías verdes con un toque agridulce que sorprende a todos. Hemos cocinado esta receta en la Cocotte, a fuego lento y la combinación de sabores no pudo ser más acertada. El cocinar esta receta a fuego lento, hace que estas pechugas de pollo queden tiernas, jugosas y llenas de sabor. Y tú, ¿Te animas con estas

Continúa leyendo

Filetes de morcillo de ternera con espárragos

Este plato es una verdadera maravilla. El morcillo, o también conocido como jarrete de ternera, es una pieza de carne que habitualmente se cocina en guisos. En esta receta lo hemos fileteado y lo hemos cocinado en la Cookeo, dejando la carne de ternera muy tierna y sabrosa. Espárragos verdes, que como siempre os digo, si no tenéis o no es temporada, siempre podemos recurrir a sustituirlo por judías verdes.

Continúa leyendo

Guiso de costillas de ternera con patatas y judías verdes en Cookeo

Un guiso que haremos en dos partes, por un lado, cocinamos las costillas de ternera, a las que les quitaremos los huesos una vez cocinadas para dar paso después al guiso de patatas y judías verdes. En la Cookeo, este tipo de guisos los hacemos de manera muy rápida gracias a su cocción en alta presión que nos cocina en muy poco tiempo. Para esos momentos en los que vamos

Continúa leyendo

Jarrete de ternera con tomate

El jarrete de ternera se encuentra en la parte delantera del gemelo. Nos lo podemos encontrar con o sin hueso, aunque yo siempre lo encuentro ya sin el hueso. Es una carne tierna, jugosa y sabrosa. Guisar el jarrete de ternera es siempre éxito asegurado porque queda siempre muy rico. En esta receta lo traigo con tomate o en tomate. Una salsa de tomate casera que hemos hecho en la

Continúa leyendo

Patatas con carne de pierna de cerdo

Guiso de patatas con carne que tan socorrido es. En esta ocasión, a parte de las patatas y el sofrito, agregamos unas zanahorias cortadas en dados. La carne que usamos fue pierna de cerdo, pero podemos usar lomo o cabeza de lomo. Lo que tengamos o hayamos comprado. La parte de la pierna es una carne seca, sin apenas grasas que, cocinada a fuego lento en la Cocotte, queda tierna

Continúa leyendo