Categoría Utensilios de cocina

Solomillo de cerdo con judías verdes y champiñones en Cocotte

Cocinar en la Cocotte, a fuego lento, sin prisas, es una verdadera maravilla. Las carnes quedan tiernas y jugosas y el guiso en general queda lleno de sabor. En esta receta, el solomillo de cerdo lo hemos acompañado de judías verdes y champiñones. Una guarnición perfecta. Podemos servir tal cual o acompañar con unas patatas fritas cortadas al bastón. Si en vez de solomillo de cerdo, queremos poner otra carne,

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Col blanca con pechuga de pollo al curry en Cocotte

Cocinar la col en la Cocotte me encanta porque queda con ese toque que a mi tanto me gusta. Como no le doy un golpe de cocción previamente, sino que la cocino junto con la pechuga de pollo, a fuego lento, en la Cocotte tapada, la col queda con ese toque crujiente y rico que tanto me chifla. Si eres de los que te gusta la col muy tierna, primero

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Arroz bomba con tagarninas y punta de lomo ibérico

Delicioso arroz que preparamos en la Cocotte a fuego lento. Un delicioso arroz bomba que cocinamos con tagarninas y unas puntas de lomo ibérico. Para aromatizar el arroz pusimos un poco de vino tinto, pero podemos poner vino blanco si así lo preferimos. Si no tienes tagarninas, puedes hacer el mismo arroz con espárragos verdes. Y tú, ¿Te animas con este arroz bomba con tagarninas y punta de lomo ibérico?

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Pisto de berenjenas y calabacines con pechugas de pollo y mozzarella

Con esta receta reunimos en un mismo plato verduras, carne y un toque de jugosidad con la mozzarella. Una receta llena de sabor y muy sencilla de elaborar. El pisto lo hicimos en la Thermomix de manera muy sencilla y cómoda tanto a la hora de limpiar porque solo ensuciaremos el vaso como a la hora de elaborar porque la Thermomix nos irá avisando de cuando necesite que echemos un

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Solomillos al vino tinto con nueces en Cocotte

Cocinar el solomillo en la Cocotte, a fuego lento es una verdadera delicia. El solomillo lo vamos a cocinar cortado en medallones gruesos. Hemos puesto vino tinto, pero podemos poner vino blanco o, si queremos darle un toque dulce, podemos poner un poco de Pedro Jiménez o vino dulce. Las nueces combinan a la perfección con el solomillo de cerdo así que las agregaremos al final, unos minutos antes de

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