Guiso de cabeza de lomo con bimi y patatas, receta Cookeo
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de cabeza de lomo de cerdo
  • 6 patatas
  • 1 bandeja de bimi
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 copita de vino fino
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra. Seleccionamos la función dorar.
  2. Agregamos la cebolla picada.
  3. Rehogamos bien y cuando la cebolla esté transparente, agregamos la carne troceada y limpia de grasas.
  4. Rehogamos y salpimentamos.
  5. Añadimos un chorrito de vino y dejamos que evapore el alcohol.
  6. Agregamos un vaso de agua y apagamos la función dorar.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos.
  8. Abrimos la Cookeo.
  9. Pelamos las patatas y troceamos el bimi.
  10. Incorporamos a la Cookeo y removemos. Si vemos que tiene poco líquido, ponemos un poco más.
  11. Cerramos la Cookeo de nuevo y seleccionamos 7 minutos.
  12. Abrimos, comprobamos que las patatas están tiernas.
  13. Rectificamos de sal si fuera necesario.
  14. Servimos.
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