Plato combinado de patatas, hígado de cerdo y pimientos asados
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Recipe type: Recetas en Actifry, recetas en el horno, recetas en el grill eléctrico
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 patatas grandes
  • 8 filetes de hígado de cerdo
  • 3 pimientos rojos de asar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Lo primero es asar los pimientos, los ponemos en una bandeja de horno, agregamos un poco de aceite y sal.
  2. Llevamos al horno, 180 grados, unos 40 minutos más o menos. Dependerá de la potencia del horno así como del tamaño de los pimientos. Vamos dandole la vuelta de vez en cuando.
  3. Cuando tengamos los pimientos asados, dejamos enfriar y pelamos. Cortamos los pimientos en tiras y pasamos a un bol donde le añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto.
  4. Reservamos.
  5. Pelamos las patatas, cortamos al bastón, lavamos y secamos.
  6. Ponemos las patatas en la cubeta de la Actifry, añadimos sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  7. Seleccionamos 30 minutos o seleccionamos patatas e inicio, dependerá de la Actifry que tengas.
  8. Mientras se terminan de hacer las patatas y los pimientos están absorbiendo el aliño, preparamos el hígado de cerdo.
  9. Lavamos bien, dejamos escurrir y salpimentamos.
  10. Hacemos en el grill eléctrico unos 5 minutos, dependerá también del grosor del hígado de cerdo así como de la potencia de tu grill. Comprobamos que están bien cocinados y si no lo están, dejamos más tiempo, Para comprobar solo tenemos que pinchar en la parte más gruesa y no debe de sangrar.
  11. Montamos el plato, ponemos dos filetes de hígado de cerdo en el centro de cada uno de los platos. Repartimos las patatas en un lateral y los pimientos asados en el otro lateral.
  12. Servimos,
  13. NOTA, si troceas tus filetes y mezclas todo en el plato a la hora de comer, es una verdadera gozada.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180124/plato-combinado-de-patatas-higado-de-cerdo-y-pimientos-asados/