Macarrones gratinados con lomo de cerdo
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Recipe type: Recetas en el horno, receta con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de lomo de cerdo
  • 300 gr de macarrones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 100 gr de champiñones
  • Vino
  • Salsa de tomate
  • Bechamel
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
  2. Agregamos el lomo muy picado junto con la cebolla y ajos picados, la zanahoria en medias lunas y los champiñones laminados.
  3. Rehogamos todo muy bien y agregamos un chorro de vino.
  4. Apagamos la función dorar, ponemos medio vasito de agua, cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos.
  5. Abrimos y agregamos los macarrones, removemos bien y salpimentamos todo.
  6. Incorporamos la salsa de tomate, la justa para dejar todos los macarrones bien cubiertos.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos.
  8. Abrimos, removemos bien y si vemos los macarrones muy secos, añadimos más tomate.
  9. Pasamos a una bandeja de horno.
  10. Extendemos bien.
  11. Cubrimos los macarrones con bechamel ( un poco de mantequilla donde tostamos un poco de harina, agregamos leche y removemos hasta obtener una bechamel sin grumos, sal, pimienta, nuez moscada y lista)
  12. Cubrimos la bechamel con queso rallado.
  13. Llevamos al horno, 180 grados hasta que tengamos el queso dorado al gusto.
  14. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180215/macarrones-gratinados-con-lomo-de-cerdo/