Pastel de pasta philo y calabacines
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 láminas de pasta philo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 4 lonchas de bacon
  • Dados de queso
  • Queso rallado
  • 8 huevos de codorniz
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra. Añadimos la cebolla en juliana y los calabacines en medias lunas.
  2. Hacemos el sofrito a fuego medio, salpimentamos.
  3. Agregamos el bacon en tiras y salteamos bien.
  4. Ponemos en un molde engrasado las láminas de pasta philo, una a una y con un poco de aceite de oliva virgen extra entre las láminas.
  5. Sobre las láminas de pasta philo que tenemos en el molde, volcamos el sofrito.
  6. Repartimos el sofrito y agregamos dados de queso, el que queramos, yo puse un cheddar.
  7. Cascamos los huevos de codorniz y cubrimos con una capa de queso rallado, de igual manera, el que más nos guste, yo puse emmental.
  8. Llevamos al horno, 170 grados, unos 20 minutos.
  9. Troceamos y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180403/pastel-de-pasta-philo-y-calabacines/