Canastilla con de torta de taco rellena de verduras y queso
Author: 
Recipe type: Tacos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 tortas para tacos
  • 1 cebolla
  • 200 gr de col lombarda
  • 100 gr de champiñones
  • 1 zanahoria
  • 120 gr de jamón cocido
  • Queso rallado, 1 bolsa de 4 quesos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y picamos la col lombarda.
  2. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Agregamos la cebolla y la col lombarda, salteamos bien.
  4. Laminamos los champiñones, rallamos la zanahoria y agregamos.
  5. Salteamos de nuevo.
  6. Salpimentamos bien.
  7. Reservamos.
  8. Ahora toca dar forma a los tacos. Para ello necesitaremos 8 bol pequeños aptos para el microondas.
  9. Ponemos el bol en el microondas con la torta encima, sin presionar.
  10. Seleccionamos 30 segundos y de inmediato, aprovechando que la torta de taco está caliente y flexible, vamos presionando para dentro y damos forma usando el interior del bol.
  11. Repetimos hasta tener los 8 bol con la torta de taco en el interior.
  12. Repartimos el relleno entre los bols.
  13. Picamos el jamón cocido y repartimos sobre las verduras salteadas.
  14. Cubrimos con el queso rallado.
  15. Llevamos al microondas, 30 segundos, podemos meter los bols de dos en dos o de cuatro en cuatro, dependerá del tamaño del microondas. Si metemos 4 bols, seguro que necesitaremos un poco más de tiempo para que el queso funda bien.
  16. Desmoldamos y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180410/canastilla-con-de-torta-de-taco-rellena-de-verduras-y-queso/