Torrija de azúcar caramelizada
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Recipe type: Recetas con Soplete
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 rebanadas gruesas de pan
  • 1 vaso grande de leche
  • ½ vaso de vino dulce
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Azúcar
  • Canela molida
Instructions
  1. Ponemos en un bol la leche con el vino dulce y mezclamos bien.
  2. Mojamos las torrijas en la leche con el vino y luego las pasamos por el huevo batido.
  3. Freímos en abundante aceite y doramos por ambas caras.
  4. Escurrimos bien.
  5. Ligamos el azúcar con la canela, la proporción a tu gusto.
  6. Mojamos las torrijas fritas en el azúcar con la canela y colocamos en una bandeja sin amontonar.
  7. Una vez que tengamos todas las torrijas listas, encendemos el soplete y caramelizamos por encima con el soplete.
  8. Listas nuestras torrijas.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180416/torrija-de-azucar-caramelizada/