Espirales con salsa napolitana y salchichas, receta Cuisine
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Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espirales
  • 1 kg de tomates
  • 4 dientes de ajos
  • 50 gr de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 8 salchichas frescas
  • Albahaca fresca
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade y agregamos los ajos pelados. Seleccionamos velocidad 11, 10 segundos.
  2. Incorporamos el aceite y seleccionamos cocción lenta P1, 130 grados, 5 minutos.
  3. Añadimos los tomates troceados. Si queremos quitar la piel, se la podemos quitar. Añadimos la sal, pimienta molida y las hojas de albahaca.
  4. Seleccionamos cocción lenta P3, 100 grados, 20 minutos.
  5. Cuando finalice el programa seleccionamos velocidad 12, 1 minuto.
  6. Ya tenemos la salsa napolitana lista, solo tenemos que rectificar de sal y de pimienta molida.
  7. Troceamos las salchichas. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Incorporamos las salchichas y seleccionamos cocción lenta P3, 100 grados, 10 minutos.
  8. Mientras hacemos la salsa ponemos en una olla con agua y sal los espirales a cocer. Cuando estén tiernos, escurrimos y pasamos a la Cuisine.
  9. Ligamos con la espátula y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180418/espirales-con-salsa-napolitana-y-salchichas-receta-cuisine/