Perrito caliente con Salchichas envueltas
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Recipe type: Recetas en el horno, Receta con Masterchef Gourmet
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de harina
  • 150 gr de leche entera
  • 125 gr de agua
  • 1 paquete de levadura prensada fresca (25 gramos)
  • 10 gr de sal
  • 20 gr de azúcar
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo
  • 8 salchichas
Instructions
  1. Lo primero es preparar la masa, nosotros usamos la Masterchef Gourmet, pero podemos amasar en cualquier robot de cocina con gancho amasador. Ponemos en la cubeta de la Masterchef Gourmet la harina, leche, agua, sal, azúcar, huevo, levadura y aceite.
  2. Seleccionamos velocidad 1 y dejamos amasar unos 5 minutos.
  3. Dejamos la masa dentro de la cubeta tapada que leve 1 hora.
  4. Sacamos la masa a la mesa de trabajo con un poco de harina y hacemos una bola.
  5. Sacamos 8 porciones de 80 gramos. La masa que nos sobre la reservamos para hacer cualquier otra receta que queramos, incluso podemos hacer un pequeño pan. Yo a veces hago unos bollitos, otras veces hago algún rollo de pan relleno de jamón y queso o como en esta ocasión, hice unos bocaditos de pan dulce con crema de galleta saladas que os pondré la receta en un ratito.
  6. Cada porción que hemos pesado en 80 gramos, con un poco de harina para que no se nos pegue el rodillo de madera, estiramos bien fina la masa obteniendo un rectángulo.
  7. Colocamos la salchicha en un extremo y enrollamos la salchicha con la masa sin presionar mucho. Recuerda que la salchicha al calentarse se inflará un poco, si ponemos la masa muy presionada, se nos reventará por el lateral los panes.
  8. Sellamos bien el borde de cerrado y las puntas de las salchichas.
  9. Colocamos en la bandeja del horno con el cierre hacia abajo.
  10. Repetimos hasta tener las 8 salchichas envuelta en la masa.
  11. Dejamos la bandeja en un sitio sin corrientes de aire y esperamos a que leve otra hora.
  12. Encendemos el horno para precalentarlo.
  13. Cuando el horno esté bien caliente, horneamos los panes con las salchichas a 180 grados entre 20 a 30 minutos, dependerá de la potencia de nuestro horno.
  14. Sacamos los perritos calientes y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180502/perrito-caliente-con-salchichas-envueltas/