Gazpacho en Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de tomates rojos y maduros
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 50 gr pepino
  • 100 gr pimiento rojo
  • 100 gr pimiento verde
  • 70 gr de pan
  • 2 cucharadas sopera de Vinagre de Jerez
  • 15 gr de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Agua
  • Para servir: jamón curado picado, huevo picado y picatostes de pan frito
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la picadora Ultrablade.
  2. Pelamos el ajo, la cebolla y el pepino.ç
  3. Troceamos.
  4. Cortamos en dados los pimientos, sin las semillas.
  5. Troceamos los tomates.
  6. Lo vamos echando todo en el vaso de la Cuisine a medida que vayamos troceando.
  7. Incorporamos el pan que debe de estar asentado del día anterior, el aceite, el vinagre de jerez y 60 gr de agua fría.
  8. Ponemos sal al gusto
  9. Seleccionamos 3 minutos, velocidad 12.
  10. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.
  11. Seleccionamos 30 segundos, velocidad 12.
  12. Servir frío. SI queremos tomarlo tal cual está muy rico, y si no, podemos añadir huevo picado, jamón curado picado y picatostes de pan frito.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180515/gazpacho-en-cuisine/