Pizza de espárragos, jamón y huevos cocidos
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de harina de trigo
  • 200 gr de harina de espelta
  • 200 gr de agua
  • 1 cubilete de levadura fresca
  • 10 gr de sal
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de tomate frito
  • Orégano
  • 12 espárragos verdes
  • 2 huevos
  • 75 gr de taquitos de jamón curado
  • Queso rallado, yo puse emmental, cheddal y mozzarella
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela con agua y sal los huevos y los espárragos verdes troceados. Dejamos que cuezan unos 10 minutos. Reservamos.
  2. En el robot de cocina con gancho amasador ponemos las dos harinas con el agua, la sal, la levadura y el aceite.
  3. Amasamos a velocidad lenta unos 5 minutos. Dejamos reposar la masa 30 minutos y sacamos a la mesa de trabajo.
  4. Dividimos la masa en dos partes.
  5. Hacemos una bola y extendemos la primera masa.
  6. Cubrimos con una capa de salsa de tomate y espolvoreamos con orégano.
  7. Cubrimos con una fina capa de queso rallado, como menos de la mitad.
  8. Repartimos los espárragos verdes bien escurridos y secos.
  9. Pelamos los huevos, picamos y repartimos por la pizza.
  10. Terminamos añadiendo el jamón en taquitos.
  11. Cubrimos la pizza con el resto del queso rallado.
  12. Llevamos al horno, 170 grados, calor arriba y abajo, unos 20 a 40 minutos. Dependerá el tiempo de la potencia de nuestro horno.
  13. Sacamos la pizza, troceamos y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180521/pizza-de-esparragos-jamon-y-huevos-cocidos/