Focaccia de chorizo picante
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 2
 
Ingredients
  • 200 gr de harina de trigo
  • 100 gr de agua
  • 10 gr de levadura fresca
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 5 gr de sal
  • Romero
  • Chorizo picante
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en el bol del robot de cocina, en mi caso en el Masterchef Gourmet, el agua, aceite, harina, levadura y sal.
  2. Seleccionamos velocidad baja y dejamos amasar 5 minutos.
  3. Sacamos la masa y hacemos una bola.
  4. Dejamos reposar 30 minutos.
  5. Espolvoreamos harina en la mesa de trabajo y colocamos la bola de masa encima.
  6. Con la punta de los dedos vamos estirando la masa. Con las cantidades que os he dado os saldrá una focaccia pequeñita, si la queréis más grande, doblar los ingredientes.
  7. Cuando tengamos la masa estirada y con al menos un dedo de grosor, pasamos al siguiente paso que es aderezar la focaccia.
  8. Espolvoreamos con romero, o con la hierba aromática que más nos guste.
  9. Troceamos el chorizo picante y lo repartimos por la focaccia.
  10. Cubrimos con queso rallado y terminamos con unos hilos de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal gorda.
  11. Llevamos al horno, previamente precalentado, y horneamos a 180 grados, unos 30 minutos más o menos. Dependerá siempre de la potencia de nuestro horno así que controlamos que esté dorada por arriba y la base tiene que estar crujiente.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180605/focaccia-de-chorizo-picante/