Lomo a la cerveza con bovril
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 1 botellín de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de bovril
Instructions
  1. Salpimentamos el lomo.
  2. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos el lomo junto con la cebolla cortada en juliana.
  3. Doramos por todas sus caras el lomo con la función dorar.
  4. Agregamos la cerveza y la cucharada de bovril.
  5. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo
  6. Seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
  7. Abrimos y sacamos el lomo.
  8. Seleccionamos la función dorar para que la salsa reduzca.
  9. Cortamos el lomo en filetes y servimos con la salsa por encima.
  10. Si queremos la salsa muy fina, podemos triturar con la batidora.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180608/lomo-a-la-cerveza-con-bovril/