Flan de leche condensada y queso
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Recipe type: Recetas en el horno, recetas con masterchef Gourmet, recetas con Cuisine
Serves: 8
 
Ingredients
  • 3 huevos
  • 300 gr de queso en crema
  • 500 gr de leche condensada
  • Caramelo líquido
Instructions
  1. Separamos las yemas de las claras.
  2. Montamos las claras a punto de nieve. Yo las monté en la Masterchef Gourmet con la varilla a máxima velocidad.
  3. Ligamos o mezclamos las yemas con la leche condensada y el queso en crema. Yo lo mezclé con el accesorio batidor en la Cuisine, 30 segundos velocidad progresiva 6- 12.
  4. Ahora tenemos que mezclar ambas cosas, así que con cuidado, vamos agregando la mezcla de las yemas con el queso y la leche condensada al bol donde tenemos las claras montadas.
  5. Mezclamos con movimientos suaves.
  6. Ponemos caramelo líquido en el molde de la flanera.
  7. Llenamos la flanera con la mezcla.
  8. Llevamos al horno, al baño maría, previamente precalentado, 170 grados, unos 60 minutos más o menos. Dependerá mucho de la potencia de nuestro horno y del tamaño de la flanera. Solo tenemos que ir controlando y pinchando de vez en cuando hasta ver que la brocheta con la que pinchamos, sale limpia.
  9. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180618/videoreceta-flan-de-leche-condensada-y-queso/