Tarta número con crema de mascarpone y hojaldre
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Recipe type: Tartas, recetas con el horno
Serves: 8-12
 
Ingredients
  • 2 láminas de hojaldre
  • 500 ml de nata de montar 35.1 % de materia grasa
  • 250 gr de mascarpone
  • 70 gr de azúcar glass
  • Chocolates varios para la decoración
Instructions
  1. Lo primero es tener la plantilla preparada con el número que queremos sacar.
  2. Recortamos el número dos veces, una en cada lámina de hojaldre.
  3. Picamos con un tenedor y llevamos al horno, previamente precalentado, 170 grados, unos 15 minutos. Dependerá de la potencia del horno.
  4. Dejamos enfriar.
  5. Para preparar la crema, ponemos en el robot de cocina con varilla eléctrica, el azúcar, la nata y el queso mascarpone.
  6. Montamos, de velocidad baja a velocidad máxima, poco a poco hasta tener la crema bien montada. Cuidado con no pasarnos de batido que se nos corta la nata.
  7. Pasamos la crema mascarpone a una manga pastelera con boquilla rizada.
  8. Colocamos la primera plancha de hojaldre y cubrimos con la crema.
  9. Colocamos la segunda lámina de hojaldre y volvemos a cubrir con la crema, en el vídeo se ve perfectamente.
  10. Ya solo nos queda decorar como más nos guste.
  11. Llevamos al frigorífico hasta el momento de servir.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180619/tarta-numero-con-crema-de-mascarpone-y-hojaldre/