Cuarto trasero de pollo con patatas y pisto
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
- 4 cuartos traseros de pollo
- 4 patatas medianas
- 1 vaso de cerveza grande o un botellín
- 1 tomate grande rojo y maduro
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Hierbas provenzales
- Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.
- Colocamos en una fuente apta para el horno.
- Salpimentamos y agregamos unos hilos de aceite.
- Sobre las patatas ponemos los cuartos traseros de pollo.
- Salpimentamos y espolvoreamos con hierbas provenzales.
- Llevamos al horno, 180 grados, 20 minutos.
- Damos la vuelta a las piezas de pollo
- Dejamos 10 minutos más.
- Volvemos a poner como al principio, con la piel hacia arriba y añadimos la cerveza.
- Dejamos entre 15 a 20 minutos más en el horno.
- Troceamos las verduras a nuestro gusto y ponemos en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- A fuego medio dejamos que las verduras se sofrían bien.
- Salpimentamos y retiramos cuando las veamos tiernas.
- Servimos el pollo con las patatas y las verduras.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180629/cuarto-trasero-de-pollo-con-patatas-y-pisto/
3.2.1310