Ternera con calabacines, zanahorias y champiñones
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de ternera de guiso
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 bandeja de champiñones pequeña
  • 1 calabacín grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino pequeño
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y el puerro y lo ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la función dorar y dejamos que se ponga tierno.
  3. Incorporamos la ternera troceada y rehogamos.
  4. Salpimentamos y ponemos el vino.
  5. Dejamos unos minutos que hierva y apagamos la función dorar.
  6. Ponemos un poco de agua, sólo un poco.
  7. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 20 minutos.
  8. Cuando finalice el programa, abrimos y añadimos los champiñones, las zanahorias y el calabacín troceado como más nos guste.
  9. Cerramos de nuevo la Cooke y seleccionamos 7 minutos.
  10. Abrimos y si tiene mucho caldo, dejamos reducir con la función dorar.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180710/ternera-con-calabacines-zanahorias-y-champin%cc%83ones/