Tallarines con salsa de verduras y carne, receta Cookeo
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de tomates
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 calabacín
  • 2 pimientos
  • 1 trozo de calabaza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 300 gr de tallarines
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla, ajos, tomates, pimientos, calabacín y calabaza, todo picado.
  2. Seleccionamos la función dorar y hacemos el sofrito.
  3. Cuando veamos las verduras bien sofritas, añadimos medio vaso de agua y cerramos la Cookeo, apagando la función dorar y seleccionando cocción rápida 5 minutos.
  4. Abrimos y retiramos todo para triturar con la batidora.
  5. En la Cookeo con otro poco de aceite salteamos la carne cortada en pequeños dados con la función dorar.
  6. Cuando la carne haya cambiado de color, salpimentamos y ponemos el vino.
  7. Damos un hervor y añadimos la salsa triturada.
  8. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos 15 minutos.
  9. Abrimos y removemos. Reservamos.
  10. Cocemos los tallarines en agua con sal y cuando estén tiernos, escurrimos bien y pasamos a la Cookeo donde tenemos la carne con la salsa.
  11. Ligamos bien, rectificamos de sal y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180711/tallarines-con-salsa-de-verduras-y-carne/